STOP AU REJET DES HUILES ET DES GRAISSES DANS LES CANALISATIONS !

Le rejet de graisses et des huiles alimentaires par les métiers de bouche, cause des désordres sur les stations et les réseaux d’assainissement collectif. Leur rejet au réseau est strictement interdit.

Depuis de nombreuses années, les rejets de graisses et d’huiles alimentaires dans les réseaux d’assainissement sont trop souvent effectués en dehors des règles. Ces pratiques engendrent des dysfonctionnements graves : canalisations bouchées et interventions coûteuses pour la collectivité.

 Obligation réglementaire

• Adresser une fois par an au service assainissement de la Communauté de communes Sarlat - Périgord noir (CCSPN), les bordereaux de vidange du séparateur de graisses et les bordereaux d’enlèvement des huiles alimentaires usagées.
• Un bac à graisses mal vidangé ne piège plus les nouveaux apports, il devient donc inefficace.

 Comment faire dans les règles ?

• Déclarer votre activité de restauration.
• Vous équiper d’un séparateur de graisses et de bidons de collecte des huiles usagées.
• Surveiller et vidanger régulièrement votre séparateur de graisses.
• Valoriser vos huiles alimentaires (entreprise spécialisée ou déchetterie).

Les risques si vous ne respectez pas ces règles ?

• De salubrité : nuisances olfactives, colmatage des réseaux d’assainissement, débordements sur la voirie.
• Environnementaux : dysfonctionnements et pollution des stations d’épuration et des cours d’eau.
• Économiques : dégradations coûteuses des canalisations, surcoût pour l’entretien des réseaux, impact à la hausse sur les redevances dues par les usagers.
• Écologiques : les graisses et les huiles récupérées peuvent être valorisées énergétiquement par méthanisation, transformées en biocarburant, en allume-feu ou encore en huile pour chaîne de tronçonneuse.

Pour plus de renseignements :

Communauté de communes Sarlat-Périgord Noir 1 avenue du Périgord, 24200 Sarlat-la-Canéda 05 53 31 90 20  accueil.ccspn@sarlat.fr