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Marché au gras

Sarlat accueille, les mercredi et samedi matin, tout au long de l’année, un important marché au gras, particulièrement prisé des gourmets. Le samedi matin, en hiver seulement, se tiennent également plusieurs marchés primés au gras. On retrouve sur ces différents marchés les principaux producteurs du sarladais.
Les Journées du Terroir, qui se tiennent à Sarlat les jeudi et vendredi de l’Ascension, offrent également la possibilité de rencontrer les producteurs locaux qui proposent différentes animations autour de l’oie et du canard (découpes des palmipèdes, préparations de recettes, dégustations, conférences…).